FBS Indonesia : Home /Berita Ekonomi /Demi Jepang menuangkan luar negeri sebagai pasar lokal mengering

Demi Jepang menuangkan luar negeri sebagai pasar lokal mengering

Ozawa Shuzo brewery hums dengan aktivitas botol kotak sake dimuat ke truk. Tetapi dengan menyusutnya pasar domestik, lebih dan lebih dari itu terikat untuk berkembang pasar luar negeri di mana minuman berusia berabad-abad adalah semua kemarahan.

Pembentukan kecil baru-baru ini menarik minat dari pelanggan baru yang potensial di Thailand, Vietnam dan Korea Selatan, di atas Coterie dari yang sudah ada di Amerika Serikat, Prancis dan Singapura.

Sake, minuman fermentasi yang terbuat dari beras, telah memukul masa sulit di tanah air di tengah perubahan selera, namun produsen menyambut popularitas di luar negeri.

Sebuah aliran wisatawan yang berkunjung Ozawa Shuzo bisa menjadi tanda yang akan datang.

“Kita tidak bisa dengan mudah pergi ke luar negeri untuk menjelaskan apa kepentingan adalah semua tentang, sehingga dengan melakukan hal ini (tur) di tempat pembuatan bir kami saya berharap pengunjung akan mendapatkan pemahaman yang lebih baik dari nilainya,” Junichiro Ozawa, presiden Ozawa Shuzo 300 tahun , kepada AFP di tempat pembuatan bir nya di pinggiran barat pegunungan Tokyo.

Menggarisbawahi meningkatnya terkenal dunia sake, panduan berpengaruh Robert Parker Wine Advocate bulan ini mengeluarkan peringkat untuk minuman.

ekspor Sake telah dua kali lipat dalam dekade terakhir untuk beberapa 18.180 kiloliter, menurut angka pemerintah Jepang, dengan Amerika Serikat pasar asing tunggal terbesar, akuntansi untuk sekitar seperempat dari total.

pertumbuhan yang mengesankan, tapi itu hanya tiga persen dari total pengiriman, menunjukkan banyak ruang untuk ekspansi lebih lanjut di luar negeri.

PROMOTOR-IN-CHIEF

tujuan ekspor utama adalah Amerika Serikat, Taiwan, Hong Kong, China dan Korea Selatan, menurut kementerian pertanian, membuat naik 70 persen dari total.

Pengiriman ke China tumbuh paling cepat pasar melonjak lebih dari tiga kali lipat antara tahun 2008 dan tahun lalu, sementara mereka lebih dari dua kali lipat ke Korea Selatan selama waktu itu.

Di Hong Kong, di mana makanan dan budaya Jepang yang populer, demi telah muncul di lebih banyak dan lebih menu restoran dalam beberapa tahun terakhir.

“Dibandingkan dengan ketika saya mulai keluar dalam bisnis, orang telah semakin menjadi lebih tertarik dalam mengapresiasi dan belajar lebih banyak tentang sake,” kata Stephen Tse, yang mengelola sebuah restoran Jepang di Tai Hang, lingkungan kelas atas di kota Cina selatan.

Pihak berwenang telah aktif mendorong kepentingan luar negeri, bagian dari strategi “Cool Japan” yang bertujuan menyoroti soft power negara, bersama dengan buku komik manga dan makanan Jepang.

“Ekspor meningkat sebagian besar berkat melambungnya popularitas masakan Jepang di luar negeri,” kata seorang pejabat yang akrab dengan industri kepentingan di Badan Pajak Nasional.

Data pemerintah menunjukkan beberapa 89.000 restoran Jepang ada di luar Jepang sebagai Juli 2015, naik tajam dari 55.000 hanya dua tahun sebelum.

Perdana Menteri Shinzo Abe, yang baru-baru berpakaian seperti karakter Nintendo game Super Mario di Olimpiade Rio, lebih dari senang untuk melayani sebagai promotor-in-chief demi Jepang.

Pada tahun 2014, ia menyajikan botol minuman dari daerah rumahnya untuk Presiden AS Barack Obama dan pada tahun 2013 untuk Presiden Rusia Vladimir Putin.

referensi sejarah sampai saat ini demi untuk abad kedelapan dan minuman telah memainkan peran penting dalam festival musiman. Minum diyakini untuk mengusir kotoran dan roh-roh jahat, menurut asosiasi industri.

Tapi meskipun silsilah panjang dan status alkohol nasional, popularitas itu telah berkurang karena selera konsumen semakin beralih ke minuman barat termasuk wiski dan anggur.

SAKE SOMMELIER

Di dalam negeri, konsumsi demi turun menjadi sekitar 557.000 kiloliter pada tahun 2014, dibandingkan dengan 746.000 kiloliter satu dekade sebelumnya, kata pemerintah.

orang muda melihat minuman sebagai jelas keren.

“Kami memiliki gambar ini bahwa demi merupakan minuman untuk pria yang lebih tua,” kata Shinobu Yashiro, yang menemani ibunya pada kunjungan ke Ozawa Shuzo.

Cepat penuaan Jepang tidak memiliki kekurangan orang tua. Namun banyak yang mengurangi penghisapan karena alasan kesehatan sementara perusahaan memangkas anggaran hiburan yang pernah dibiayai sepanjang malam sesi minum.

sommeliers Sake akan menjadi kunci untuk meningkatkan penjualan di luar negeri, kata Haruyuki Hioki, presiden Sake Service Institute International.

Kelompok ini telah disertifikasi sekitar 1.000 sommeliers internasional.

“Pelatihan orang-orang yang bisa menjelaskan kepentingan adalah kunci,” kata Hioki.

“Konsumsi Anggur tumbuh begitu banyak di Jepang berkat sommeliers dan banyak liputan media. Tapi banyak orang luar negeri masih belum tahu banyak tentang kepentingan.”

Previous post:

Next post: