Harga Alpukat Meroket

Semangkuk guacamole di Cinco de Mayo akan lebih mahal tahun ini, karena harga alpukat naik ke rekor melonjak permintaan dan panen yang lebih kecil di Meksiko dan California.

Sebuah kotak seharga 10 kilogram (22 pon) dari alpukat Hass dari negara bagian Michoacan, produsen terbesar di Meksiko, menghabiskan biaya 530 peso ($ 27,89) pada hari Kamis, menurut pemerintah. Harga, yang mengalami ayunan musiman, lebih dari dua kali lipat dari apa yang terjadi setahun sebelumnya dan data tertinggi akan kembali 19 tahun.

Lonjakan permintaan dalam beberapa tahun terakhir sangat dramatis. Konsumsi per kapita Amerika Serikat adalah 6,9 pound pada tahun 2015, dibandingkan 3,5 pound pada tahun 2006, menurut pemerintah AS. Orang-orang ditarik ke buah tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk minyak sehat dan lemak, tren ditanggung di AS oleh Starbucks Corp pengumuman bulan lalu itu menjual alpukat sandwich spread.

“Anda telah meningkatkan konsumsi di China dan wilayah lain di dunia, seperti Eropa,” kata Roland Fumasi, seorang analis di Rabobank di Fresno, California. “Mereka menarik lebih banyak panen Meksiko, jadi kurang tersedia untuk AS”

Meksiko memasok 82 persen alpukat yang dimakan di utara perbatasan. Pengirimannya ke AS melonjak menjadi 1,76 miliar pound pada tahun 2015 dari hanya 24 juta pound pada tahun 2000, menurut data dari Hass Avocado Board di Mission Viejo, California.

Pohon alpukat adalah tanaman pengganti, dengan panen besar satu tahun dan yang lebih kecil berikutnya. Tanaman yang lebih ringan diperkirakan musim ini, kata Fumasi. Di California, yang menyumbang sisa pasokan di AS, produksi akan turun sekitar 44 persen tahun ini, perkiraan dewan alpukat negara tersebut.

US rantai restoran Chipotle Mexican Grill Inc. mengatakan awal pekan ini kekurangan alpukat adalah menempatkan tekanan pada biaya. Hass alpukat dijual di AS seharga $ 1,27 masing-masing pada tanggal 21 April, naik dari 98 sen setahun sebelumnya, data Departemen Pertanian AS menunjukkan.

Cinco de Mayo

Tak satu pun dari ini adalah kabar baik bagi mereka yang merayakan Cinco de Mayo minggu depan. Tanggal kemenangan Tentara Meksiko atas pasukan Prancis pada Pertempuran Puebla pada tahun 1862 telah menjadi perayaan budaya Meksiko-Amerika yang lebih luas. Ini juga berubah menjadi salah satu kesempatan untuk mengkonsumsi guacamole di AS, selain Super Bowl.

Harga alpukat akan “tetap pada tingkat yang relatif tinggi, bisa sampai musim panas,” kata Fumasi. Pembeli harus menunggu sampai musim gugur, dan berharap panen Meksiko musim depan lebih besar, sebelum ada cukup banyak volume untuk menekan harga yang jauh lebih rendah. , dia berkata.