Mengapa Krisis Ritel Bisa Datang ke Bahan Makanan Amerika?

Toko kelontong Amerika sejauh ini sebagian besar kebal terhadap kerusakan belanja online dan keseluruhan pandangan apokaliptik yang dihadapi pengecer negara. Tapi perang akan datang ke supermarket yang tenang, dan itu bisa berarti lebih banyak konsolidasi, kebangkrutan, dan penurunan harga.

Invasi sedang berlangsung. Lidl, peritel Jerman yang dikenal dengan harga murah dan operasi yang efisien, diperkirakan akan memulai ekspansi agresif AS dalam beberapa minggu mendatang yang dapat membuka sebanyak 100 toko baru di Pantai Timur pada musim panas 2018. Perusahaan yang beroperasi pada 10.000 toko di Eropa, juga telah menetapkan pandangannya di Texas, salah satu pasar bahan makanan yang paling kompetitif di AS Analis memperkirakan Lidl akan memperluas penjualan hampir $ 9 miliar pada tahun 2023.

Hal terakhir yang dibutuhkan pedagang AS adalah kompetisi yang lebih kejam. Karena jajaran toko kelontong AS telah membengkak, makanan telah menjadi cara untuk berjuang melawan peritel batu bata dan mortir seperti toko dolar dan apotek untuk bersaing bagi pelanggan. Meskipun belanjaan agak terisolasi dari tekanan online, Amazon.com tetap didedikasikan untuk memecahkan kode, akhirnya, pada makanan segar.

“Ini adalah saat yang mengintimidasi banyak pengecer ini,” kata Jennifer Bartashus, seorang analis Bloomberg Intelligence. “Kami siap untuk melihat lebih banyak perubahan dalam beberapa tahun ke depan.” Inilah lima kekuatan yang akan mengguncang lanskap belanjaan Amerika.

Tampak Seperti Meski Ada Keamanan Menjual Makanan

Ini adalah masa-masa sulit bagi industri ritel AS, dengan toko-toko tutup dengan kecepatan rekor sejauh 2017. Bukan rahasia lagi mengapa: Amazon melahap lebih banyak penjualan pakaian, barang elektronik, dan item lainnya yang pernah menarik pembeli ke toserba Dan mal. Bisnis kelontong telah menjadi tempat yang aman dalam beberapa tahun terakhir. Hanya sekitar 1 persen dari sekitar $ 1,5 triliun industri yang telah dipindahkan secara online. Itu membuat supermarket menjadi penyewa real estat yang menarik di era ketika belanja lainnya telah berpindah dari mal ke sofa ruang tamu. Keandalan penjualan makanan juga telah menarik lebih banyak toko ke pasar makanan olahan, makanan ringan, dan barang-barang kelontong tradisional lainnya sebagai penggerak lalu lintas toko yang andal. Lagi pula, kita harus makan dan mendapatkan lebih banyak kantong sampah.

“Ini dirasakan relatif tidak tahan terhadap pergeseran secara online,” James Cook, direktur riset ritel di JLL, mengatakan tentang bisnis kelontong. “Untuk sebagian besar Amerika, makanan tidak dibeli secara online.”

Sekarang bahan makanan ada di mana-mana

Lebih banyak makanan dijual di lebih banyak tempat akhir-akhir ini, dengan apotek dan toko dolar mencari bahan makanan untuk memancing pelanggan. Dollar General sendiri menambahkan lebih dari 900 toko tahun lalu, berakhir 2016 dengan lebih dari 13.000 lokasi. Rantai, yang menghasilkan sekitar 75 persen pendapatan dari barang konsumsi seperti makanan, sabun, dan handuk kertas, berencana untuk membuka 1.000 toko lagi tahun ini. CVS, yang mengoperasikan hampir 8.000 lokasi mandiri, bertaruh pada makanan untuk meningkatkan lalu lintas toko. Seperti apotek lainnya, di mana pembeli secara tradisional akan mengunjungi untuk mengambil deodoran beserta resepnya, rantai tersebut telah mendorong penawaran makanannya untuk menambah makanan ringan dan pilihan yang lebih sehat.

Harga Grocery Apakah Jatuh Cepat

Semua kompetisi ini telah terjadi di tengah sejarah deflasi pangan. Pedagang telah terlibat dalam perang harga yang telah menjadi keuntungan bagi konsumen sementara membebani pendapatan perusahaan-dan tren tersebut hanya akan semakin ketat saat Lidl membuka pintunya di AS. Perusahaan tersebut telah lama berjuang melawan pedagang Allegre Aldi di pasar-pasar di seluruh Eropa. . Kedua perusahaan telah mengambil pedagang emas dan mengakuisisi pangsa pasar dengan harga murah dan toko tanpa embel-embel. Aldi, yang memiliki lebih dari 1.600 toko AS, telah menghabiskan beberapa tahun terakhir untuk mempersiapkan kedatangan Lidl dengan melakukan ekspansi agresif di Southern California dan menghabiskan $ 1,6 miliar untuk merapikan lokasinya. Itu telah memberi tekanan pada Wal-Mart dan dolar menyimpan dalam kompetisi untuk pembeli yang sadar anggaran. Toko Wal-Mart, Yang menghasilkan lebih dari separuh pendapatan dari belanjaan, telah berupaya memperbaiki penawaran makanan segarnya. Harga grosir eceran raksasa ritel telah membuat hal-hal sulit bagi Kroger Co, jaringan supermarket terbesar di AS

Lidl dijadwalkan untuk membuka 20 lokasi di Virginia, North Carolina, dan South Carolina pada musim panas ini dan bisa mencapai 630 lokasi selama enam tahun ke depan, menurut Kantar Retail. Perusahaan ini memiliki penjualan sekitar $ 69 miliar tahun lalu. Mengharapkan Lidl masuk ke AS untuk meningkatkan perang harga dan mungkin memaksa perusahaan-perusahaan regional yang lebih kecil untuk menutup atau mengkonsolidasikannya. “Ini pasti membuat para pemain regional gugup,” kata Bartashus. “Ini seperti tumpukan domino, dibutuhkan satu hal untuk mengatasinya, dan mereka semua mulai bergerak ke satu arah.”

Jumlah perjalanan belanja yang dilakukan orang Amerika untuk membeli makanan naik naik 1 persen tahun lalu, menurut data Nielsen. Itu mungkin tidak terdengar seperti banyak, tapi ini keuntungan tahunan pertama dalam setidaknya satu dekade. Pergeseran perilaku belanja didorong, sebagian, oleh meningkatnya preferensi untuk makanan segar. Orang Amerika lebih sering berbelanja dan membeli lebih sedikit barang per perjalanan. Perjalanan mingguan untuk mengisi station wagon juga dilengkapi dengan segala hal mulai dari layanan kit makanan, seperti Blue Apron, pengiriman grosir, dan kunjungan ke pasar petani setempat. Bisnis kelontong dikenal dengan margin dan kelangsungan hidup siletnya yang digerakkan oleh bisnis yang berulang. Pecahnya pola ini adalah risiko jangka panjang bagi pedagang hewan, yang telah merespons dengan meningkatkan penawaran makanan siap saji.

Amazon adalah lapar untuk bahan makanan

Sejauh ini, setidaknya, e-commerce telah berjuang untuk mengganggu bisnis kelontong. Amazon telah mencoba selama hampir satu dekade untuk menemukan jalannya dalam memberikan makanan segar tanpa banyak keberhasilan. Kini raksasa ritel online itu membuka toko batu bata dan mortir, bereksperimen dengan kios penjual makanan di mana konsumen dapat mengambil pesanan, dan bekerja di supermarket hibrida yang memadukan belanja online dan toko terbaik. Meskipun pelanggan telah lamban untuk mengadopsi pengiriman barang belanjaan, bisnis berkembang. Ada saat ketika analis merasa konsumen tidak akan pernah membeli sepatu secara online karena mereka ingin mencobanya. Sentimen itu masih diterapkan pada pedagang-kebanyakan orang, pemikirannya berlanjut, masih ingin menyentuh alpukat atau berbicara dengan tukang daging. Ancaman yang menjulang dari perambahan Amazon adalah angin puyuh potensial lainnya untuk bisnis kelontong.