Pass cek: Menyebarkan Masterpass di Restoran

Ponsel cerdas di meja makan? Bruno Degiovanni, VP pembayaran digital Eropa Barat di Mastercard , menentangnya – dan sebagai orang Italia, dia tidak sendiri.

“Jauh lebih baik melakukan kontak mata atau percakapan dengan teman atau pasangan Anda saat makan,” kata Degiovanni, meskipun dia mengakui bahwa perangkat bisa berguna untuk membuat anak-anak tetap terhibur di meja makan.

Namun, ada waktu dan tempat untuk semuanya. Menurut Degiovanni, waktu itu di akhir makan, saat para tamu selesai makan dan siap untuk meninggalkan restoran, namun harus terlebih dahulu menunggu seorang karyawan mengantarkan cek dan memproses pembayarannya.

Rata-rata, Degiovanni mengatakan bahwa waktu antara pelanggan yang meminta tagihan dan menyelesaikan pembayaran adalah 12 menit. Pelayan harus membawa kartu pembayaran ke terminal penjualan (POS), atau membawa terminal (jika mobile) ke meja. Plus, tanda terima kertas harus dicetak dan dikirimkan – meskipun tanda terima itu kemungkinan akan dilemparkan dalam waktu lima menit setelah diproduksi.

Itu waktu terbuang, Degiovanni mengatakan – untuk semua orang yang terlibat. Namun, ada alat bagus di hampir semua kantong pelanggan yang bisa dimanfaatkan oleh restoran untuk memanfaatkan waktu itu dengan lebih baik, dan membuat pelanggan berada di jalan mereka saat mereka siap melakukannya.

“Bila Anda ingin pergi, Anda ingin pergi. Keinginan Anda adalah keluar dari restoran secepat mungkin, “katanya. Sementara itu, “Ini menyia-nyiakan uang dan waktu untuk restoran, karena pelanggan itu tidak akan mengeluarkan apapun. Membersihkan meja dengan cepat juga menjadi pilihan terbaik restoran ini. ”

Degiovanni mengatakan inilah mengapa Mastercard bermitra dengan berbagai restoran di Italia untuk mendapatkan pembayaran dari meja begitu pelanggan selesai – semuanya ada di perangkat mobile mereka. Eataly adalah kemitraan terakhir, bergabung dengan jajaran Roadhouse Grill dan Rossopomodoro – serta Pizza Hut dan Wagamama di Inggris, di mana Mastercard memiliki pilihan bayar-dari-tabel tambahan untuk ditawarkan.

Bagaimana itu bekerja

Degiovanni mengatakan bahwa ada dua model yang memanfaatkan Masterpass , layanan dompet digital dari Mastercard yang memungkinkan konsumen berbelanja secara online, dalam aplikasi dan di dalam toko dari satu akun – pelanggan hanya memasukkan kredensial pembayaran satu kali untuk menagih akun dengan benar setiap kali mereka menggunakan saya t.

Yang pertama adalah aplikasi mobile tujuan umum yang disebut Qkr! yang digunakan di 10 pasar global, termasuk Amerika Serikat, Inggris, Kanada, Australia, Brazil, Kolombia, Meksiko, Singapura dan Afrika Selatan untuk aplikasi yang bervariasi seperti parkir, bahan bakar dan membayar makan siang sekolah.

Di restoran, Qkr! dapat memungkinkan pelanggan untuk menambahkan item ke pesanan mereka tanpa memanggil pelayan kembali – misalnya, jika mereka perlu untuk mengisi ulang minuman. Ini, kata Degiovanni, dapat mendorong efisiensi tanpa mengorbankan sentuhan pribadi yang ditunggu, karena pelayan masih memulai pengalaman dengan memesan di muka. Ini adalah kombinasi dari pemesanan tradisional dan digital yang dimiliki, katanya, bekerja dengan baik di pasar di mana ia dikerahkan.

Namun, setiap pasar itu unik, dan Degiovanni mengatakan model ini tidak tepat untuk Italia.

Sebagai gantinya, Mastercard menemukan bahwa restoran Italia ingin menyesuaikan aplikasi mereka sendiri dengan antarmuka pengguna yang benar-benar ditentukan oleh restoran. Masterpass dimasukkan murni sebagai alat untuk menyelesaikan pembayaran, sehingga tidak terlalu rumit bagi Mastercard untuk ditawarkan, namun jauh lebih kompleks dan intensif di sisi restoran.

Ketika pelanggan menyelesaikan pembayaran mereka secara langsung di aplikasi Eataly Pay atau aplikasi bertopik Masterpass lainnya, Degiovanni mengatakan bahwa mereka dapat mengumpulkan dan menukarkan poin loyalitas sebagai bagian dari pengalaman, membagi tagihan, menambahkan tip dan menerima tanda terima elektronik daripada menunggu untuk kertas yang akan dicetak.

Pengalaman pelanggan

Ada dorongan industri untuk menciptakan pengalaman pelanggan sebaik mungkin, dan tujuan Mastercard tidak berbeda dengan Eataly Pay. Pelanggan menyukai efisiensi, kata Degiovanni, dan aplikasi Masterpass membiarkan server restoran memusatkan perhatian pada apa yang sebenarnya penting.

Dengan Qkr !, pelanggan memiliki kesempatan tambahan untuk mengendalikan pesanan mereka sendiri dengan menambahkan barang sesuai keinginan mereka, dan Degiovanni mencatat bahwa kedua model tersebut menciptakan peluang untuk program penjualan yang menurun dan cross-selling, serta loyalitas .

Bahkan tanpa program loyalitas yang menyertainya, Degiovanni mengatakan bahwa aplikasi seperti ini dapat membantu restoran mengilhami kesetiaan semata-mata dengan memberikan pengalaman pelanggan yang sangat baik yang membuat para tamu ingin bersantap di sana lagi.

“Dibandingkan dengan mereka yang tidak melakukan apa-apa dengan digital,” kata Degiovanni, “ini adalah kesempatan untuk disukai oleh pelanggan yang ingin makan siang dengan cepat – mungkin karena ini adalah makan siang kerja, atau karena berbagai alasan.”

Tapi, orang mungkin bertanya, bagaimana jika pelanggan tidak memiliki aplikasi? Mungkinkah itu berpotensi menciptakan pengalaman yang membingungkan dan penuh gesekan?

Degiovanni mengatakan Eataly tidak mengharapkan pelanggan untuk masuk dengan aplikasinya yang sudah diunduh, karena ini adalah aplikasi dipesan lebih dahulu yang dibuat hanya untuk pendirian itu. Oleh karena itu, ada banyak papan nama yang menuntun pelanggan melalui proses pendaftaran, sehingga memungkinkan konsumen dari berbagai tingkat keaksaraan teknologi untuk mendaftar tanpa terlalu banyak kesulitan.

Memandu orang melalui proses itu telah menjadi fokus di masing-masing restoran Italia tempat Masterpass ditempatkan, kata Degiovanni.

Tentu saja, pelanggan yang tidak memiliki perangkat pintar atau yang lebih suka membayar dengan kertas atau plastik masih bisa melakukannya, kata Degiovanni; Ini adalah “cara pembayaran yang indah” dan masih sangat aman.

Lintasan Tek

Digital berkembang di semua area, dan restoran tidak sendirian dalam keinginan mereka untuk memanfaatkan teknologi baru. Degiovanni mencatat bahwa 87 persen pemilik restoran percaya bahwa teknologi dapat membantu menarik lebih banyak pelanggan, dan itu benar bahkan untuk perusahaan yang mungkin tampak lebih tradisional.

Pelanggan mulai terbiasa melakukan sesuatu melalui aplikasi seluler atau melalui kombinasi antara fisik dan digital, katanya, dan restoran bukanlah satu-satunya tempat terjadinya: Masterpass sekarang membiarkan pelanggan supermarket memindai produk saat mereka berbelanja dan kemudian keluar dari toko. , dengan pembayaran terjadi tak terlihat.

Seiring waktu, peran pembayaran tradisional dan digital bahkan mungkin macet. Saat ini, digital adalah fungsi tambahan di atas bisnis inti Mastercard untuk menyediakan kartu pembayaran plastik, kata Degiovanni – tapi tidak akan mengejutkannya untuk bangun suatu hari untuk menemukannya sebaliknya.