Starbucks berencana target baru ‘Cadangan’ dalam pertempuran super-premium

Starbucks Corp Chief Executive Howard Schultz, Kamis mengumumkan rencana pertumbuhan baru untuk merek Cadangan kelas atas rantai seperti itu bertempur melawan persaingan dari super-premium saingan kopi seperti Blue Bottle dan inteligensia.

Starbucks, yang berperan penting dalam pergeseran konsumen AS lebih tinggi-kualitas kopi dan minuman berbasis espresso, akan memiliki Cadangan kopi “bar” dalam hingga 1.000 kafe Starbucks pada akhir 2017 dalam upaya untuk satu hari mendominasi apa yang disebut ” gelombang ketiga “gerakan kopi.

Kebanyakan dari mereka bar Starbucks Reserve akan berada di Amerika Serikat, dan segelintir sudah dibuka di New York City, Schultz mengatakan dalam sebuah wawancara dengan Reuters.

Seiring waktu, Starbucks juga mengharapkan untuk membuka sebanyak 1.000 kafe yang eksklusif menjual kopi Reserve, kata Schultz.

Starbucks membuka roastery kopi Cadangan pertama dan mencicipi kamar di Seattle pada akhir 2014. Itu fasilitas 15.000 kaki persegi, yang Schultz telah digambarkan sebagai “naik kopi ajaib,” panggang terbatas pasokan Cadangan kopi yang menjual hingga US $ 50 per paket 8 ons. barista Roastery mempersiapkan kopi menggunakan berbagai metode biasa, seperti sifon pembuatan bir, yang dipopulerkan oleh Blue Bottle dan operator cafe super-premium lainnya.

Starbucks berencana membuka roastery kedua di Shanghai pada tahun 2017. New York City dan Tokyo akan mengikuti pada 2018, kata Schultz.

Blue Bottle, dikenal eksotis, kopi micro-banyak, memiliki toko di San Francisco Bay Area, Los Angeles, New York dan Tokyo. pendukungnya termasuk Manajemen Fidelity dan Perusahaan Riset, Instagram co-founder Kevin Systrom dan aktor pemenang Oscar Jared Leto.

Peet Coffee & Tea, yang dipengaruhi dan sempat dimiliki oleh Starbucks, pada tahun 2015 membeli saham mayoritas di Intelligentsia. Peet sekarang mayoritas dimiliki oleh JAB Holdings Co, sebuah perusahaan holding yang dikendalikan oleh miliarder Reimann keluarga Jerman, yang telah gertakan perusahaan kopi.

(Pelaporan oleh Lisa Baertlein di Los Angeles; Editing oleh Bernard Orr)